Выпечка 2

[Невжик]

Девочки хочу показать вам тортик, который мы с дочкой спекли на её день рождение.Идея этого тортика принадлежит Львице, а мы просто решили попробовать-получилось прикольно. И вкусно и очень много положительных эмоций получили как в приготовлении так и в его поедании.Спасибо ей за идею!

[irusik*]

Невжик
спонч боба делали из мастики? скоро тоже предстоит делать что нибудь такое на пятилетие  сына.

[Невжик]

спонч боба делали из мастики? скоро тоже предстоит делать что нибудь такое на пятилетие сына.

Да из мастики по рецепту Львицы

[irusik*]

Да из мастики по рецепту Львицы

можете рецептик написать?

[Невжик]

можете рецептик написать?

Рецепт простой-200 гр сахарной пудры, 200 гр сухого молока и 3-4 ложки сгущёнки. Всё тчательно перемешать и вымесить руками- чтоб получилась как пластилин.

[Жук]

Невжик Какие с дочей вы умнички! :an133:

Кекс


Сверху шоколадная глазурь,грецкие орехи,внутри прослойка из вареной сгущенки.
Эт вместо торта,на ДР.Ну почти торт  

[irusik*]

Всем привет!!!  сегодня делала первый раз "мафинсы" или "муфинсы". кто как называет. Сынок заболел, вот решила ему чуть настроение поднять и с утра испекла. он ждал с нетерпением их, а потом  поедал. Я сделала с вишней, не такие сухие получаются.

[мисс Ольга]

Я сделала с вишней, не такие сухие получаются.

а рецептик?  

[irusik*]

а рецептик?

Рецепт такой: взбить 2 яйца и 200 гр. сахара.
Растопить 50гр. масла , смешать с 100мл. молока, затем все добавить к яичной смеси. В третьей посудине смешиваем сухие нигредиенты: 300 мл. муки, 1.5 ч.л. разрыхлителя и 1 ч.л. ванильного сахара. Затем добавляем сухую смесь к мокрой. Добавить вишню или изюм. Кто, что любит. Разложить все по формочкам, и печь проверяя зубочисткой на готовность. Ложить  совсем по чуть чуть теста  в формочку (чтобы не расползлось). Очень простенький такой рецептик и вусный.  

[Невжик]

irusik*
А формочки какие интересные,это наверное бумажные одноразовые? Я таких ещё не встречала. Рецептик очень заманчивый, нужно обязательно опробовать.А вишню ты какую брала?

[irusik*]

А формочки какие интересные,это наверное бумажные одноразовые

да. у нас они есть всякие разные , вот эти с шариками. есть просто белые, синии, бежевые.

А вишню ты какую брала?

вишня в банке стеклянной, как бы консервированная без косточек. я всегда ее почти везде использую для печенного.

[Julik]

А я с обыкновенной "Зеброй" пришла (но вкусненько было   ):

[Жук]

Julik
А мы и самую обыкновенную "Зебру" уважаем!   :loveshower:  
Тем более,смотрю,не совсем обыкновенная,там какие-то ягодки в креме?
Умничка!    
А я подзабросила это дело,пока некогда,но скоро снова начну баловать своих!
Буду хвастать  

[Julik]

Тем более,смотрю,не совсем обыкновенная,там какие-то ягодки в креме?
Умничка!  

Спасибки, а ягодки это просто вишенку замороженную бросила на крем.

А я подзабросила это дело,пока некогда,но скоро снова начну баловать своих!

ничего, ты наверное новые шедевры готовишь ;)

[Жук]

Хачапури

Лепешки с  домашним сыром.Выпекаю на старой,доброй,толстостенной сковороде,без масла.
Корочка румяная-хрустящая,а начиночка сочная!

[мисс Ольга]

Лепешки с домашним сыром.В

а рецептик хде? :an24:

[Жук]

мисс Ольга
Рецептик? Рецепта чет не видно
Сорьки    

Лепешки с сыром
Стакан кефира;
1 яйцо;
Около 100 гр. сливочного масла;
Соль,сахар (по щедрой щепотке);
половинку ч.л. разрыхлителя;
мука.

Кефир,соль,сахар,рыхлитель смешиваем вместе.Добавляем яйцо и  сливочное масло (2/3 от указанного количества,натертое на крупной терке),перемешиваем ложкой и постепенно добавляем просеянную муку,вымешивая до очень мягкого состояния.В Холодильник на 30 минут.

Начинка: Сыр домашний(или какой есть) трем на крупной терке.Добавляем яйцо и растопленное сливочное масло.

Делим тесто.Из кусочка раскатываем лепешку,выкладываем начинку и лепим края лепешки мешочком,прижимаем слегка и выкладываем на разогретую сковороду без масла.Руками формируем тонкую лепешку по всему диаметру сковороды,накрываем крышкой и выпекаем на медленном огне,с двух сторон.

Примечание: Сковорода должна быть толстостенной.Если начинка кое -где вылезает,абсолютно нестрашно,сыр быстро припечется и начинка никуда не убежит.Сыр можно сделать самим:в 2 литра  горячего молока,наливаем 3-4 ст.л. уксуса,молоко начинает сворачиваться.На медленном огне,помешивая,отделяем творог от сыворотки,сцеживаем сыворотку,творог ставим под гнет в дуршлаге или подвешиваем в марлевом мешочке.Когда сформируется кусочек сыра,его можно выдержать в рассоле(сыворотка с солью). А можно и молоко в самом начале посолить.
По желанию в начинку можно добавить рубленую зелень,специи,чеснок.
Приятного аппетита!

[Julik]

Делала на днях тортик(без выпечки)
Рецепт нашла Вам не разрешено просматривать ссылки
Зарегистрируйтесь или войдите на форумтуточки
Делается элементарно и быстро, единственное, это ему выстоять в холодильнике надо, чтоб пропитался, хотя б ночь
Тортик называется "Пряничный пинчер"

от себя добавлю, в крем брала сметану домашнюю - 0,5л и туда добавила пару ложек кофейного ликерчика(можно и без него, но мне захотелось   ) и между слоями ложила бананчики, и ставила в холодильник практически на сутки для пропитки - очень нежный тортик, никто из семьи так и не догадался, из чего он сделан...

[мисс Ольга]

Сыр можно сделать самим

или творог?

[Жук]

мисс Ольга
И творог можно.
Творог обычно делаю немного по другому.В молоко добавляю чуток биокефира,и ставлю на сутки-двое заквашиваться.Потом на водяной бане отделяю творог от сыворотки.Просто сцеживаю сыворотку через дуршлаг и все,творог готов.Нежный и рассыпчатый!
А с сыром чуть проще,с уксусом и на огне,без водяной бани,творожная основа для сыра получается более упругая,и кусочек сыра формируется под гнетом.Должен получится плотный кусочек,чтобы можно было смело отправлять плавать в рассоле.
Творог для сыра гораздо грубее(слегка прорезиненный).

Julik
Балуешь своих,ох как балуешь!  

[Julik]

Julik
Балуешь своих,ох как балуешь!

Кать, я вижу ты тоже не отстаешь;)

[Жук]

Julik
Не говори!
Вчера у моего любимого папочки был день рождения!
Делала Ципулин торт с апельсинками.Хочу сказать еще раз ,большое спасибо Лили за рецепт,у нас он пользуется большой популярностью.  
Уже наверное 7-ой по счету раз его пеку!

Немного отвлекусь от темы...Что радует,так это то,что трезвый образ жизни набирает обороты.На моей памяти те времена,когда тортик... Ну в общем его заворачивали с собой,потому как многие,до него просто "не доживали".Очень приятно,что в наших компаниях дело не просто доходит до десерта,а его ждут с нетерпением,чтобы попробовать,что-то новенькое!
А не обнаруживают  на следующий день - раздавленным в пакете  кусок торта,завернутый с собой заботливыми хозяевами...

[Agnes(molka)]

Часто готовлю своим быстрый, простой и вкусный тортик:

Смешать 1ст. кефира, 1ч.л.соды, 1ст. сахара, 2 яйца, 1,5 ст. муки и 0,5 ст. подсолнечного масла. Выпечь корж, разрезать вдоль на два коржика, пропитать и украсить кремом.
Крем: в 1л. молока растворить 3 ст.л. крахмала и пол банки сгущеного молока, поставить на огонь и варить до загустения. Для коричневых полосок отлить 3ст.л. крема и смешать с какао.

[Вуалька]

Девченочки! А я к вам в гости с Пикантным тортиком

Вкуснотища  в разрезе

Сначала пеку обычные коржи,как на Наполеон. А затем чередую слоями рыбную консерву, крабовые палочки (или вареную колбасу), тертый сыр, вареные яйца, промазывая каждый слой майонезом.
Затем оставляю торт "настояться" пару часиков и ...приятного аппетита.

[Жук]

Вуалька

Затем оставляю торт "настояться" пару часиков и ...

И!!!
Вот с энтого места я уже