Автор Тема: Украшения из овощей и фруктов и не только  (Прочитано 95737 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн мисс Ольга

  • Пользователь
  • *
  • Сообщений: 6579
  • Страна: ua
  • Репутация 0
    • Мое имя: Ольга
    • Награды
Девочки, загрузила в файловый кулинарный архивчик книгу по украшению блюд.Вам не разрешено просматривать ссылки
Зарегистрируйтесь или войдите на форумСмотрите и украшайте.
  • janome MC500E, juke F600, ML645D family
 

Оффлайн necita

  • Пользователь
  • *
  • Сообщений: 606
  • Страна: 00
  • Репутация 0
    • Награды
Украшения из овощей и фруктов и не только
« Ответ #1 : 28 Ноябрь 2006, 23:56:16 »
 

Оффлайн мисс Ольга

  • Пользователь
  • *
  • Сообщений: 6579
  • Страна: ua
  • Репутация 0
    • Мое имя: Ольга
    • Награды
Украшения из овощей и фруктов и не только
« Ответ #2 : 12 Декабрь 2006, 12:32:02 »
УКРАШЕМ БЛЮДА НА НОВЫЙ ГОД











  • janome MC500E, juke F600, ML645D family
 

Оффлайн мисс Ольга

  • Пользователь
  • *
  • Сообщений: 6579
  • Страна: ua
  • Репутация 0
    • Мое имя: Ольга
    • Награды
Украшения из овощей и фруктов и не только
« Ответ #3 : 12 Декабрь 2006, 16:04:29 »
вот еще. я знаю среди нас есть любители делать красоту
  • janome MC500E, juke F600, ML645D family
 

Оффлайн besvet

  • Марафон
  • *
  • Сообщений: 4972
  • Страна: ru
  • Репутация 58
    • Мое имя: Светлана
  • Награды Конкурс "Нежные лилии"
    • Награды
Украшения из овощей и фруктов и не только
« Ответ #4 : 12 Декабрь 2006, 17:10:21 »
Мисска,я тебя обожаю!!!!!Вам не разрешено просматривать ссылки
Зарегистрируйтесь или войдите на форум

У меня давно зуб горел на какую нибудь подписку по украшению блюд.
Говорят что в новый год,что не пожается,все всегда произойдет,все всегда сбывается -   УРААААААА!!!!!!! Уменя уже начался НОВЫЙ ГОД :432:
  • bernina 770 QE.Juki TL-98P
 

Оффлайн мисс Ольга

  • Пользователь
  • *
  • Сообщений: 6579
  • Страна: ua
  • Репутация 0
    • Мое имя: Ольга
    • Награды
Украшения из овощей и фруктов и не только
« Ответ #5 : 12 Декабрь 2006, 17:57:05 »


  • janome MC500E, juke F600, ML645D family
 

Оффлайн мисс Ольга

  • Пользователь
  • *
  • Сообщений: 6579
  • Страна: ua
  • Репутация 0
    • Мое имя: Ольга
    • Награды
Украшения из овощей и фруктов и не только
« Ответ #6 : 12 Декабрь 2006, 18:13:43 »
 А это малышам


  • janome MC500E, juke F600, ML645D family
 

Оффлайн мисс Ольга

  • Пользователь
  • *
  • Сообщений: 6579
  • Страна: ua
  • Репутация 0
    • Мое имя: Ольга
    • Награды
Украшения из овощей и фруктов и не только
« Ответ #7 : 12 Декабрь 2006, 18:53:36 »
  • janome MC500E, juke F600, ML645D family
 

Оффлайн мисс Ольга

  • Пользователь
  • *
  • Сообщений: 6579
  • Страна: ua
  • Репутация 0
    • Мое имя: Ольга
    • Награды
Украшения из овощей и фруктов и не только
« Ответ #8 : 12 Декабрь 2006, 18:54:35 »
Девочки,если кому-то такой шрифт мелкий-дайте знать, я буду делать по-другому :thank_you2:
  • janome MC500E, juke F600, ML645D family
 

Оффлайн мисс Ольга

  • Пользователь
  • *
  • Сообщений: 6579
  • Страна: ua
  • Репутация 0
    • Мое имя: Ольга
    • Награды
Украшения из овощей и фруктов и не только
« Ответ #9 : 12 Декабрь 2006, 19:04:12 »
Вам потребуется: 1 огурец, 2 редиски, колбаса для языка, палочки для крепления

  • janome MC500E, juke F600, ML645D family
 

Оффлайн мисс Ольга

  • Пользователь
  • *
  • Сообщений: 6579
  • Страна: ua
  • Репутация 0
    • Мое имя: Ольга
    • Награды
Украшения из овощей и фруктов и не только
« Ответ #10 : 12 Декабрь 2006, 19:12:39 »
ИЗБУШКА ЛЕСНИКА   
Домики не обязательно должны быть сделаны из имбирного теста - эта "деревянная" избушка - как настоящая.

Она готовится на основе черепиц из пшеничных крекеров, из бревен из претцелей, с помощью цемента из арахисового масла. Это отличный проект для детей.

1. Вам понадобится чистая поллитровая коробка из-под молока, которая сверху намазывается гладким арахисовым маслом, чтобы закрепить на нем черепицы крыши.

2. Для бревен нужно порезать до нужной длины прямые претцели. На арахисовое масло прикрепите их на стенки коробки.

3. Прикрепите дверь из крекера и из кусочка маленького претцела "приклейте" на масло дверную ручку. Из квадратных претцелей или подушечек из сухих завтраков сделайте окна.

4. Наложите на крышу два слоя тонких пшеничных крекеров, пустите по середине палочку и прикрепите трубу из куска претцеля.

Киньте рядом "вязанку дров" - и готово!
  • janome MC500E, juke F600, ML645D family
 

Оффлайн мисс Ольга

  • Пользователь
  • *
  • Сообщений: 6579
  • Страна: ua
  • Репутация 0
    • Мое имя: Ольга
    • Награды
Украшения из овощей и фруктов и не только
« Ответ #11 : 12 Декабрь 2006, 20:19:37 »
Сделайте такое сногсшебательное ведро - оно идеально подходит для охлаждения напитков на праздниках и очень легко готовится.

Вам понадобится:
пластиковое ведро или морозостойкий контейнер
кубики льда
цветы на твердых стеблях - мы использовали желтые розы и зверобой
ножницы
пластиковая бутылка от лимонада вместимостью 2.5 л
сухой горох

1. Наполнить дно ведра кубиками льда на 5 см. Положить несколько цветов по краю - втыкайте ножки цветов между кубиками льда.

2. Аккуратно налейте достаточно воды, чтобы она полностью покрывала цветы, и поставить в морозилку, пока слой полностью не замерзнет.


3. С помощью ножниц отрезать верхушку бутылки. Наполнить ее сухим горохом и поставить в середине ведра.


4. Снова наполнить слой кубиками льда и украсить еще несколькими цветами вокруг бутылки. Снова аккуратно залить цветы водой и поставить в морозилку.


5. Продолжать таким образом, наполняя слои цветов и льда, пока ведро не будет полным. Готовое ведро поставить в морозилку на ночь.


ЧТОБЫ ДОСТАТЬ ЛЕДЯНУЮ КОРОБКУ

Нужно поставить ведро в горячую воду на 3-5 минут, пока лед не начнет подтаивать снаружи. Чтобы достать внутреннюю бутылку, высыпать из нее сухую фасоль и наполнить горячей водой на 2-3 мин. Аккуратно достать, чтобы не повредить ледяное ведерко. Поставить ведро на глубокую тарелку - оно должно остаться замороженым 4-6 часов.

НА ЗАМЕТКУ


Каждый слой замерзает в течение нескольких часов, так что начинайте готовить ведро как минимум за день до праздника.

Если ведро не влезет в морозилку, сделайте вместо него низкую ледяную миску (см ниже).

Не используйте герберы, тюльпаны, маргаритки и лютики, так как они в замороженном виде становятся коричневыми.

Попробуйте также использовать кусочки фруктов, чили, лавровые листы, горошки перца, шелковые цветы или твердые травы, например, розмарин.
Таким же образом можно делать вазы для салатов.
  • janome MC500E, juke F600, ML645D family
 

Оффлайн мисс Ольга

  • Пользователь
  • *
  • Сообщений: 6579
  • Страна: ua
  • Репутация 0
    • Мое имя: Ольга
    • Награды
Украшения из овощей и фруктов и не только
« Ответ #12 : 12 Декабрь 2006, 22:24:30 »

Основные моменты, которые нужно запомнить при изготовлении ледяных чаш, заключаются в следующем. Две чашки, которые будут использоваться должны быть одинаковой формы, а их верхние края, если вставить одну чашку в другую, должны быть на одном уровне.
1. Наполните большую чашку на 1/3 (одну треть) водой. Поставьте меньшую чашку в воду и закрепите липкой лентой крест-накрест. Вода теперь будет на уровне 2/3 (две третьих) высоты чашек.
2. Разместите декоративные элементы в оде между стенками чашек. Поставьте в морозильник на ночь.
3. Расположите еще один слой украшений между чашками и еще раз осторожно залейте водой. Снова поместите чашки в морозильник. Когда все замерзнет, вновь заполните оставшееся пространство водой до краев и опять поставьте чаши в морозильник.
__


Что бы разморозить конструкцию, наполните верхнюю чашу теплой водой, слегка сдвиньте ее и вытащите. Нижнюю чашу погрузите в теплую воду для оттаивания, затем отделите ледяную чашу от стеклянной. Вода должна быть не слишком горячей, что бы стекло не треснуло. Ледяную чашу хранить в морозильнике пока она вам не понадобиться.

Перед тем как поставить чаши в морозильник, проверьте, нет ли в воде пузырьков воздуха. Из них в последствии могут образовываться отверстия.

Для придания чаше какого-либо оттенка можно добавлять в воду сок или пищевые красители. Так же подходящим сырьем для изготовления порционных чашек может быть йогурт или творог.


___________________
_____________
  • janome MC500E, juke F600, ML645D family
 

Оффлайн мисс Ольга

  • Пользователь
  • *
  • Сообщений: 6579
  • Страна: ua
  • Репутация 0
    • Мое имя: Ольга
    • Награды
Украшения из овощей и фруктов и не только
« Ответ #13 : 12 Декабрь 2006, 22:51:22 »
Ингредиенты:   
1 грейпфрут
клубника
желе из красной смородины
пучок свежей мяты
баллончик взбиты хливок
сахарная пудра

Также вам понадобятся:
маленькие деревянные палочки
нож
кисточка          

Инструкции:   
Этот десерт готовится непосредственно перед подачей на стол, чтобы ягоды остались свежими.

1. Клубнику помыть, обсушить и приколоть с помощью деревянных палочек для оливок к грейпфруту таким образом, чтобы скрыть плодоножку.

2. Разогреть желе из красной смородины и кисточкой смазать ягоды.

3. Чтобы придать украшению законченный вид, можете поместить между ягодами листочки мяты.

4. Поставить грейпфрут на тарелку. Во время приготовления десерта следите, чтобы желе не стекало на тарелку. Если это все же случилось, поменяйте тарелку на чистую.
  • janome MC500E, juke F600, ML645D family
 

Оффлайн мисс Ольга

  • Пользователь
  • *
  • Сообщений: 6579
  • Страна: ua
  • Репутация 0
    • Мое имя: Ольга
    • Награды
Украшения из овощей и фруктов и не только
« Ответ #14 : 20 Декабрь 2006, 19:14:20 »
Вот что можно сделать из картошки.
Для этого нужно :сами понимаете картофель столько,сколько Вы хотите сделать грибочков; нож острый и приспособление для выемки сердцевины яблок.
Приспособление для выемки сердцевины заводим в картошечку (сырую) 2/3  длины картошки  
оставляя устройство в картошке, отрезаем по кругу лишнее,касаясь ножом приспособления (иначе отрежем шляпку от ножки)
Лишнюю часть картошки опускаем вниз по приспособлению,помогая пальцем выталкивать ножку
И получаем грибок.Я такие грибочки укладываю на противень вместе с курицей и запекаю.Вкуснятина и красота! Приятного аппетита!!!
  • janome MC500E, juke F600, ML645D family
 

Оффлайн necita

  • Пользователь
  • *
  • Сообщений: 606
  • Страна: 00
  • Репутация 0
    • Награды
Украшения из овощей и фруктов и не только
« Ответ #15 : 28 Декабрь 2006, 23:37:14 »
Ромашка из огурца
 

Оффлайн мисс Ольга

  • Пользователь
  • *
  • Сообщений: 6579
  • Страна: ua
  • Репутация 0
    • Мое имя: Ольга
    • Награды
Украшения из овощей и фруктов и не только
« Ответ #16 : 28 Февраль 2007, 14:23:58 »
Девочки и мальчики, скоро 8 Марта,да и просто на дни рождения и т.п. запросто можно такими штучками украсить блюда:



















эта картинка просто для того,чтобы показать что можно вырезать




а теперь советы:




  • janome MC500E, juke F600, ML645D family
 

Оффлайн Elitsch

  • Пользователь
  • *
  • Сообщений: 269
  • Репутация 0
    • Награды
Украшения из овощей и фруктов и не только
« Ответ #17 : 28 Февраль 2007, 22:50:36 »
У меня такими украшениями занимается сестра мужа. Она купила специальный набор ножей и книжку за 200 евриков. Надо будет как-нибудь взять у неё книжку перефотографировать, там действительно такая красотааааа
 

Оффлайн мисс Ольга

  • Пользователь
  • *
  • Сообщений: 6579
  • Страна: ua
  • Репутация 0
    • Мое имя: Ольга
    • Награды
Украшения из овощей и фруктов и не только
« Ответ #18 : 28 Февраль 2007, 23:00:26 »
я могу выставить фото инструментов.там куча целая  
  • janome MC500E, juke F600, ML645D family
 

Оффлайн мисс Ольга

  • Пользователь
  • *
  • Сообщений: 6579
  • Страна: ua
  • Репутация 0
    • Мое имя: Ольга
    • Награды
Украшения из овощей и фруктов и не только
« Ответ #19 : 28 Февраль 2007, 23:01:58 »
Цитата: "Elitsch"
книжку перефотографировать
 :an133:
  • janome MC500E, juke F600, ML645D family
 

Оффлайн Elitsch

  • Пользователь
  • *
  • Сообщений: 269
  • Репутация 0
    • Награды
Украшения из овощей и фруктов и не только
« Ответ #20 : 28 Февраль 2007, 23:09:46 »
Цитата: "мисс Ольга"
я могу выставить фото инструментов.там куча целая  

ага, у родственницы целый чемодан и все острые такие как у хирурга. Она говорит что и точить их просто так нельзя, только специальному мастеру отдавать
 

Оффлайн мисс Ольга

  • Пользователь
  • *
  • Сообщений: 6579
  • Страна: ua
  • Репутация 0
    • Мое имя: Ольга
    • Награды
Украшения из овощей и фруктов и не только
« Ответ #21 : 01 Март 2007, 00:38:20 »
думаете это хрусталь? нет это украние из льда
  • janome MC500E, juke F600, ML645D family
 

Оффлайн Elitsch

  • Пользователь
  • *
  • Сообщений: 269
  • Репутация 0
    • Награды
Украшения из овощей и фруктов и не только
« Ответ #22 : 01 Март 2007, 22:56:49 »
девочки я загрузила себе на сайт две книжечки по украшению блюд. Такчто качайте. В этих книжечках подробно пошагово показано как сделать цветы из овощей такие как ромашки, хризантемы, лилии, фиалки и т.д. Файлы в PDF.
 

Оффлайн мисс Ольга

  • Пользователь
  • *
  • Сообщений: 6579
  • Страна: ua
  • Репутация 0
    • Мое имя: Ольга
    • Награды
Украшения из овощей и фруктов и не только
« Ответ #23 : 01 Март 2007, 23:04:05 »
Эля, :an133:
  • janome MC500E, juke F600, ML645D family
 

Оффлайн Киска Алиска

  • Пользователь
  • *
  • Сообщений: 198
  • Репутация 0
    • Награды
Украшения из овощей и фруктов и не только
« Ответ #24 : 02 Март 2007, 18:20:35 »
Девочки,у меня на сайтике тоже книга по украшению блюд,может,понадобится кому . girl_wink
 

Теги: