Вы этот вопрос можете задать прямо производителю этого софта! Я задавала им вопрос несколько лет назад. Но тогда ещё не было компьютеров от Apple на их родных чипах М1 и М2. С Intel чипами на Paralleles работало, мне так и написали от компании. Но как на новых чипах от Apple, только экспериментально. И поставить Windows второй системой тоже экспериментально -попробуйте поставьте и напишите, работает или нет. Сама компания Apple на своем сайте не упоминает о Paralleles.